ĐẠM ĐẬU NÀNH – SOY PROTEIN
1. Quy cách: 1kg/gói, 25kg/bao
2.Thành phần: 100% đạm đậu nành cô đặc
3. Hàm lượng & đối tượng sử dụng: Theo thông tư 24/2019/TT-BYT quy định quản lý & sử dụng phụ gia thực phẩm.
4. Công dụng:
- Tăng độ giòn dai (thay thế hàn the) cho các sản phẩm chả cá, chả lụa, bò viên, cá viên,…
- Duy trì khối lượng cơ nạc, chống quá trình lão hóa và teo cơ
- Sử dụng như một tác nhân kết nối ổn định trong việc làm đặc dẻo thực phẩm
5. Cách sử dụng : Xay hoặc trộn chung với các thành phần trong nguyên liệu trong quá trình chế biến.

