HÚT NƯỚC LÀM KHÔ RÁO NEM CHUA – POLYGUM
1. Tên sản phẩm: Foco Polygum
2. Thành phần: Chất xơ từ lúa mì 50%, Đạm đậu nành 40%, Distarch phosphat (INS 1412) (tinh bột bắp biến tính dạng đã hồ hóa) 10%
3. Sản xuất: Việt Nam
4. Quy cách đóng gói: 1kg/gói.
5. Công dụng:
· Hút lượng nước dư thừa trong khối nem, giúp bề mặt khô ráo, hạn chế nhớt, chảy nước.
· Ổn định độ ẩm trong quá trình lên men, giúp quá trình lên men diễn ra đều, đẹp.
· Giữ kết cấu nem chắc, giòn sật – không bị tách nước hay mềm sau khi chín.
· Tăng tính an toàn thực phẩm, hạn chế điều kiện phát triển của vi sinh vật gây hư
· Không làm thay đổi vị chua tự nhiên của nem
· Có thể phối hợp tốt với các gói gia vị nem, chất tạo màu và bảo quản khác.
6. Hàm lượng sử dụng: 5-10g/kg sản phẩm
7. Hướng dẫn sử dụng: Cho vào xay trực tiếp cùng với gia vị khác
8. Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
9. Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
10. Ứng dụng: Dùng cho các dòng sản phẩm giò chả, nem chua, nem nướng, lạp xưởng, xúc
xích, dùng được cho các sản phẩm giò chả chay,… cần hút nước giữ khô ráo
trong quá trình sản xuất và bảo quản
©©©Liên hệ với Foco ngay nếu anh/chị cần tư vấn và hỗ trợ trực tiếp nhaaa©©©
